私は福山市の隣、岡山県笠岡市に住んでおり笠岡ラーメンを食べて育ってきました。

一般的なラーメンとの一番の違いはチャーシューが豚ではなく親鶏で、

噛めば噛むほど味が染み出て初めて食べる方はビックリされます。

鶏がらベースの醤油味のスープ、ストレートな細麺、斜めに切ったネギなどいたってシンプルですが

一度食べれば必ず笠岡ラーメンの虜になるでしょう。

まだまだコロナで外出するのも怖いですが、終息したら是非食べてみてください。

私のおすすめは笠岡駅前にある「いではら」です。

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